• 五星級廚餘

      • 定價:NT$630 79折 NT$498
      • 作者:Anna Lee
      • 出版社:重版文化
      • 頁數:320
      • 語言:中文繁體
      • ISBN:9789869879323
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在好萊塢擔任食物造型師,真是他媽的累翻了!



從李安的電影《少年PI的奇幻漂流》開始,她辭掉電視製作的工作,決定勇闖好萊塢,實踐她的食物造型師夢想。



報名語言學校,加入戲稱黑帶學員的廚藝學校,去名流趨之若鶩的熱門餐廳打工、為了尋找電影跟電視製作機會,同時擔任好萊塢名流的私廚,也因此變成所謂「藍領貴族」,在那些豪宅的廚房,和當來自世界各地的工作人員聽著一個個屬於自己的漂流故事。



在最華麗跟最心酸的界線,一道道美味的五星級料理,是一般人吃不起真的珍饈,往往在喊卡之後,轉身卻成為富人不需要的廚餘。



#注意

本書照片極美,但絕對不是攝影集,也不是純粹食譜書

是好笑到飆淚,講話有點賤,卻又有血有肉淚,大呼過癮的好萊塢十年探險記



Anna Lee



安娜,本名李宛蓉,從小在北投陽明山腳下嬉耍。



老派,科技產品完全不在行,還有無藥可醫的食譜收藏癖

十年前隻身殺去洛杉磯,成為一名好萊塢食物造型師

閒暇時抽空往返上流社會,擔任富豪們的御用私廚

工作上是外貌協會會長,吃近去與看起來都要絕美

但私底下最愛池上便當溫蒂漢堡鐵觀音奶茶番茄炒蛋與香干肉絲



利用美國封城的日子寫了這本書,趁亂打劫。



IG @silverlunchbox_ (銀色便當盒加條底線兒)



https://www.silverlunchbox.me/







CHAPTER 1 投一百封履歷

投一百封履歷

風靡全場的五星級同樂會點心

扮家家酒

從小吃到大的記憶的味道

拿手好菜

藍紋鹹酥雞

回家吃飯

雅雯媽媽的毛豆豆干丁炒飯

黑帶廚藝學院

米羅與奧立佛

亞洲,移民,女性,廚房工作者



CHAPTER 2 Getting Personal

藍領貴族

松露馬鈴薯泥

挑食

秋葵燉肉(馬非咖哩)

客戶獵奇

滑榆木狗燉飯

亞伯拉罕三部曲

手工義大利麵

Getting Personal

崩潰專用巧克力慕斯布丁

一個殺雞的故事

心碎烤雞

用一輩子的時間做一件事

重感冒喝的紅棗水梨薑湯

瑪麗娜



CHAPTER 3 飲食邪教大本營

飲食邪教大本營

邪教蛋糕

健身網紅搏命演出

人生勝利組超市

自製潮奶

美國沒有菜市場

減肥與盧廣仲

不可能只吃一支的烤雞翅



CHAPTER 4 好萊塢好棒棒?

丘奇先生

扁豆湯

星光大道

更有靈魂的美國南方玉米糕

食物造型師

食物造假師

去羅馬尼亞吃鱉

抹茶枸杞太空麵包

佛地魔

如果有時間可以好好下麵給Ryan……的冰煎茶日式涼麵

助理‧上篇

助理‧下篇

好萊塢好棒棒

封城作者



後記:五星級廚餘


級數:普遍級
頁數:320
ISBN:9789869879323
EAN:9789869879323
語言:中文繁體