• 定價:NT$580 79折 NT$458
  • 韓嵩齡
    很美,不是嗎?
    這麼說對我的其他作者們真有點不好意思,但即將出版的這本《每日美日》,確是我出版生涯中做過最美的一本書。

    雖然一向不信「歷經苦難方能生出美麗花朵」這類的勵志語,不過這本書的確讓我吃了點苦頭,從跟作者談定出書一事開始到現在,已然悠悠四年歲月過去,那些仍在母胎中的意念,每每才見雛形,就被作者或我自己推翻,這其中文字、圖片、版面設計全部都曾推倒重來過,原本在企劃階段就極度看好的中國合作出版社,僅憑策劃案就爽快的預付簡體版的版稅,到最後也經不起我跟作者的磨工要求解約。

    書內容是以一位花藝師的視角來闡述,但實際上這本書的作者有兩個人,這兩位各自的專長是讓這本書之所以能美到當之無愧的原因。作者其一是台灣知名的花藝大師凌宗湧,他的CNFlower不僅在花藝市場獨佔鰲頭,也是頂級飯店與國際品牌常指定的花藝師。其二是攝影師Ivy Chen,她則是眾多日本明星與導演的御用攝影師,兩位不只是生活伴侶,也都是靠視覺吃飯的專業人士,宗湧以花藝師之眼創作出的作品,由Ivy的攝影師之眼來加以詮釋,想來就很有趣。

    宗湧的第一本書是七年前我在前一家出版社時幫他出版,當時想了一個非常市場的策劃包裝「花藝大師到你家」,銷售成績頗佳。四年前我剛創業不久,我們又聊及再出第二本的可能性,經過一晚的長聊我才終於聽到宗湧的完整故事,那是一個成長環境毫無美學土壤,靠著執著與自學成材的絕佳案例。

    只是宗湧說,他不想再出專講花藝技法的書了,「很多學生問我,花藝該怎麼學,我總是笑著回答,花藝不用學」,他自謙的說:「論技法我不是最厲害的,要真說我有什麼跟別人不一樣的地方,那就是我有一雙能夠看見大自然之美的眼睛」。

    宗湧的很多作品靈感都來自於自然裡的樣貌,我印象尤其深的是,他在杭州行經一處老宅,看到宅頂的破瓦片中,長出了幾根綠意盎然的雜草,凡人如我覺得這不過是破敗街區的尋常,但他回到飯店,便用瓦片為花器,讓花草從瓦片中「長」出來,頓時成為極富生命力又與眾不同的作品。

    你可以說這是天份,但其中也有極為令人佩服的努力,宗湧唸的是中國海專的製圖科,大學時代擺地攤賣襪子,入社會後從花店送花小弟做起,為了學藝,他流轉於多家花店之間,也曾參加過大大小小的花藝比賽,但早年花藝流派規則繁多,不按照一定的方法創作,比賽便不會被肯定,他心想「為什麼要按照一定比例、規範的作品,才叫做美?」就因為這點不服氣,他跟合夥人開創了CNFlower,二十多年來仍堅持他們對花藝的想像。

    所以我想,一本單純只談論教人如何在家裡插花的書,是無法讓讀者真正的體會或學會花藝,必須要把宗湧更深層的故事,他如何看待美這件事的想法深刻地表達出來。一旁的Ivy說,宗湧就是一個每天都要努力把日子過得很美的人。我想不論是想學插花的、想經營花店的、工作跟美有關係的、或只想為生活增添一抹情趣的群體,「每日美日」這四個字,不論哪一種讀者都能一體受用。

    這本書收錄了宗湧的八十餘幅作品,以及他花藝人生二十餘年對美學的自我總結,同時,這也是攝影大師Ivy Chen陰錯陽差的攝影集。我們還特別邀請三位生活領域的佼佼者:名廚江振誠、生活美學家葉怡蘭、古畫修復師蔡舜任,與宗湧對談他們在各自專業領域中的「美」這件事,付梓之前再次重讀,雖然這已是三年前做的訪談稿,文字卻一點也不見歲月痕跡,心滿意足。

    但是,撇開編輯身份,回歸到一位單純讀者的角度,這本書最讓我覺得美的,是最後一章的短短文字。某日宗湧與他的合夥人閒聊,談到每個人都曾經夢想過的問題:

    「如果有天,我們都變成有錢⼈,不再需要為錢工作時,你想做什麼?」

    幾秒後,我笑著說:「開間美麗的⼩小花店。」

    「有錢之後,還開花店?」

    「當然。」

    「那跟我們現在做的事有什麼不同?」

    「是沒什麼不同。」聊到這裡,我們不約⽽同地笑開了。

    很美,不是嗎?

    ※本書展自 2020-01-08 起推出
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