• 定價:NT$280 79折 NT$221
  • 賽琪
    乾杯!美味人生
    在日本的生活,總少不了來杯啤酒。不嗜酒的我,也會在點餐時多點一杯啤酒。就像《羅馬浴場》的作者Yamazaki Mari在《遠望日本見聞錄》所說:「夏天的戶外啤酒屋,恐怕是日本在夏季散發出最大量人類幸福氣場的地方吧。」我曾親身感受到這股氣場,在東京的Mori Trust Garden Tora4──期間限定的戶外啤酒餐廳,只見人手一杯啤酒,搭配下酒菜,好像上班一天之後,就為了來這裡暢飲一杯清涼。同樣是夏天、同樣是亞洲國家,在台灣就感受不到這種「喝啤酒的幸福感」。
    除了戶外啤酒屋的啤酒,我還喜歡拉麵搭配啤酒。日本的拉麵是出名的又油又鹹,不來杯啤酒怎麼行,我懷疑這厚重的拉麵口味,是為了讓店家多賣幾杯啤酒的心機設計。雖說如此,我還是臣服於這樣的搭配,一碗拉麵一杯啤酒,成為一天最好的句點。
    日本的食物百百種,有人說拉麵最具代表性,有人說是生魚片,但提到日本飲食文化,不得不提到「納豆」這項奇妙的食物。這大概就像我們像外國友人介紹臭豆腐一樣微妙吧。我自己一直不敢嚐試,直到某次與日本老師吃飯,老師「貼心」點了一份「魚板包納豆」給我,我才大膽吃了一份。那滋味真的很微妙,沒有想像中的難吃,但有一種隱隱的苦味,當我看到老師見我吃下去後的安心表情,我也體會到Yamazaki Mari所說:「分享味覺,比起什麼隻字片語的話語更能率直向對方表達出自己敞開的心,予人的信賴度也會隨之提升。」食物,比什麼都更容易成為「交心」的連結啊。

    ※本書展自 2014-02-11 起推出
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